Vegano vs Vegetariano – Qual è la differenza?

Essere vegano o vegetariano vuol dire “no carne”, tutti lo sanno.

Per le persone che non seguono una dieta vegetariana o vegana, la differenza tra loro può sembrare oscura.

I due termini sono apparsi senza molte spiegazioni per tantissimi.

Differenze tra vegano e vegetariano

I vegani non mangiano prodotti di origine animale, mentre i vegetariani non mangiano animali, ma possono mangiare prodotti che ne derivano (come latticini e uova).

Le persone in genere scelgono queste diete a causa di problemi di salute, restrizioni religiose o preoccupazioni morali sul danneggiamento degli animali.

Le diete vegetariane contengono vari livelli di frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi.

I tipi più comuni di vegetariani includono:

• Vegetariani lacto-ovo: vegetariani che evitano tutta la carne animale, ma consumano latticini e prodotti a base di uova.
• Vegetariani del latto: vegetariani che evitano la carne e le uova degli animali, ma consumano latticini.
• Ovo vegetariani: vegetariani che evitano tutti i prodotti animali tranne le uova.
• Vegani: vegetariani che evitano tutti i prodotti di origine animale e animale.

Coloro che non mangiano carne o pollame ma consumano pesce sono considerati pescatariani, mentre i vegetariani part-time sono spesso indicati come flexitariani.

Il veganismo è attualmente definito dalla Vegan Society come un modo di vivere che tenta di escludere il più possibile ogni forma di sfruttamento e crudeltà verso gli animali.

Ciò include lo sfruttamento per il cibo e qualsiasi altro scopo.

Preoccupazioni nutrizionali

Vegetariani e vegani consumano generalmente livelli simili della maggior parte dei nutrienti.

Tuttavia, diete mal pianificate potrebbero comportare basse assunzioni di numerosi nutrienti.

Ad esempio, i prodotti lattiero-caseari sono una delle principali fonti di calcio e vitamina D, quindi i vegani e gli ovo vegetariani dovrebbero mangiare un sacco di verdure a foglia verde scura (un’altra buona fonte di calcio) e scegliere cibi che sono arricchiti con calcio.