I cereali da colazione sono salutari solo se li scegli con saggezza.
I cereali a colazione pronti possono essere una colazione salutare ed equilibrata, soprattutto se fatta con cereali integrali, povera di zucchero e servita con frutta fresca.
Cosa sono i cereali da colazione?
I cereali da colazione sono fatti con cereali trasformati e spesso arricchiti con vitamine e minerali.
Viene comunemente consumato con latte, yogurt, frutta o noci.
Ecco come vengono solitamente prodotti i cereali:
- Lavorazione: i chicchi vengono solitamente trasformati in farina fine e cotti.
- Miscelazione: la farina viene quindi miscelata con ingredienti come zucchero, cacao e acqua.
- Estrusione: molti cereali per la colazione vengono prodotti tramite estrusione, un processo ad alta temperatura che utilizza una macchina per modellare il cereale.
- Essiccazione: Successivamente, il cereale viene essiccato.
- Processo di modellatura: infine, il cereale viene modellato in forme, come palline, stelle, anelli o rettangoli.
I cereali per la colazione possono anche essere soffiati, sfaldati o sminuzzati – o ricoperti di cioccolato o glassa prima di essere essiccati.
Caricato con zucchero e carboidrati raffinati
La maggior parte dei cereali da colazione viene caricata con zucchero e cereali raffinati.
L’alto consumo di zucchero è dannoso e può aumentare il rischio di diverse malattie.
Indicazioni sulla salute fuorvianti
I cereali a colazione sono commercializzati come sani.
Ma ancora, Piccole quantità di cereali integrali non rendono questi prodotti sani.
Tuttavia, gli studi dimostrano che queste indicazioni sulla salute sono un modo efficace per indurre in errore le persone a credere che questi prodotti siano più sani.
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Selezione di tipi più sani
Se scegli di mangiare cereali a colazione, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a selezionare un’opzione più sana.
Zucchero limitato
Prova a scegliere un cereale per la colazione con meno di 5 grammi di zucchero per porzione.
Leggi l’etichetta del cibo per scoprire quanto zucchero contiene il prodotto.
Mira all’alta fibra
I cereali per la colazione che contengono almeno 3 grammi di fibre per porzione sono ottimali.
Mangiare abbastanza fibra può avere numerosi benefici per la salute.
Aggiungi un po ‘di proteine
Le proteine sono i macronutrienti più ricchi. Aumenta la pienezza e riduce l’appetito.
Ciò è probabilmente dovuto al fatto che le proteine modificano i livelli di diversi ormoni, come l’ormone della fame grelina e un ormone della pienezza chiamato peptide YY.
Lo yogurt greco o una manciata di noci o semi sono buone scelte per le proteine extra.
FONTE: HEALTH LINE
